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¿Qué diferencia hay entre aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva gourmet?

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el zumo natural de la aceituna, obtenido únicamente por procesos mecánicos y con una acidez ≤ 0,8%. “Gourmet” hace referencia a una selección superior por su perfil sensorial (aromas, equilibrio amargo‑picante), origen y método de elaboración. En nuestro caso, seleccionamos cosecha temprana, extracción en frío y partidas con puntuación organoléptica alta, lo que se traduce en mayor intensidad de aromas, complejidad y frescura.

¿De dónde provienen las aceitunas?

Trabajamos en nuestra finca, ubicada en los Montes de Toledo. Las variedades más utilizadas son Arbequina y Picual, recolectadas en su punto óptimo y molturadas en menos de 12 horas tras la cosecha para preservar sus propiedades.

¿El aceite es 100% natural y sin aditivos?

Sí. Nuestro AOVE es 100% zumo de aceituna, sin aditivos, conservantes ni procesos químicos. Únicamente decantamos/filtramos para garantizar pureza y estabilidad.

¿Cómo se debe conservar el aceite para mantener su calidad?

Guárdalo en un lugar fresco (15–20 °C), seco y oscuro, alejado de la luz y del calor. Mantén el envase bien cerrado y evita la exposición prolongada al aire. Recomendamos envases opacos o oscuros para proteger los polifenoles y los aromas.

¿Cuál es la fecha de caducidad del aceite?

El AOVE no “caduca” como tal, pero pierde atributos con el tiempo. Indicamos una fecha de consumo preferente normalmente de 12 meses desde el envasado). Para disfrutar su máxima excelencia, consúmelo dentro de ese periodo y no lo almacenes una vez abierto más de 2–3 meses si buscas intensidad aromática.

¿Cómo puedo realizar un pedido?

Elige el formato y variedad, añádelo al carrito y finaliza la compra en nuestra web. 

¿Qué métodos de pago aceptan?

Aceptamos tarjeta (Visa/Mastercard), Apple Pay/Google Pay, y transferencia. Para compras profesionales, ofrecemos pago por transferencia y facturación. Todos los pagos se procesan mediante pasarelas seguras con cifrado.

¿Puedo hacer pedidos al por mayor?

Por supuesto. Ofrecemos formatos HORECA y condiciones especiales para restauración, tiendas gourmet y eventos. Escríbenos a info@aceitedalivar.com y completa el formulario de Compras Profesionales.

¿Cuánto tarda el envío?

Los pedidos se preparan en 24–48 h laborables en el ámbito nacional. Los plazos de entrega habituales son:

Cuál es el costo del envío?

Mostramos el coste exacto al finalizar la compra según peso, destino y formato. 

¿Hacen envíos internacionales?

Sí, enviamos a varios países de la UE y otros destinos. Algunos países tienen restricciones de importación para productos alimentarios; el sistema te lo indicará en el checkout.

¿Cómo puedo rastrear mi pedido?

Una vez expedido, recibirás un email con tu número de seguimiento y enlace del transportista. 

¿Puedo devolver el producto si no estoy satisfecho?

Sí. Tienes 48h desde la recepción para solicitar la devolución. El producto debe estar sin abrir y en su embalaje original. Gestionamos el reintegro una vez recibido y verificado.

¿Qué hago si el aceite llega dañado?

Si el paquete llega con golpes, fugas o roturas, haz fotos del estado del embalaje y del producto y contáctanos en email: info@aceitedalivar.com dentro de 48 h. Emitiremos reposición sin coste para ti.

¿Cómo gestionan los reembolsos?

El reembolso se realiza por el mismo método de pago en 3–10 días laborables desde la aprobación. Te avisaremos por email en cada paso.

¿El aceite cuenta con certificaciones de calidad?

Seleccionamos lotes que cumplen estándares de AOVE y realizamos análisis físico‑químicos y sensoriales en cada campaña.

¿Utilizan envases reciclables?

Sí. Trabajamos con lata reciclable y cajas de cartón certificado. Priorizamos envases oscuros u opacos para proteger el aceite y reducir el uso de plásticos. 

¿Cómo garantizan la frescura del producto?

Practicamos cosecha temprana, molturación rápida y extracción en frío. Envasamos en atmósfera protectora cuando procede y realizamos lotes cortos para asegurar rotación. Cada botella indica campaña y lote, y controlamos trazabilidad completa.